Este tema se puede aplicar en preescolar tomando relacion entre nuestra salud que comer para crecer sanos y fuertes, porque cada año mueren más de tres millones de menores de cinco años por causas y afecciones relacionadas con el medio ambiente. El medio ambiente es, pues, uno de los factores que influyen de forma más decisiva en el tributo mundial de diez millones de defunciones infantiles anuales, y uno muy importante para la salud y el bienestar de las madres. Tomando la problematica que vivimos actualmente con el virus de la influenza pude impartir este tema a mis alumnos ya que hemos estado trabajando con el cuidado de nosotros mismos ante este mal, y ellos se mostraron muy interesados para aprender y entender que tenemos que acostumbrarnos a tener mayor higiene y a lavarnos las manos constantemente y comer sanamente, obtuve una muy buena respuesta.



El aire interior y exterior y el agua contaminados, la falta de saneamiento adecuado, los riesgos de toxicidad, los vectores de enfermedades, la radiación ultravioleta y los ecosistemas degradados son factores ambientales de riesgo importantes para los niños, y en la mayor parte de los casos para sus madres también. En particular en los países en desarrollo, los riesgos y la contaminación ambientales contribuyen de manera muy importante a la mortalidad, la morbilidad y la discapacidad infantiles asociadas a las enfermedades respiratorias agudas, enfermedades diarreicas, traumatismos físicos, intoxicaciones, enfermedades transmitidas por insectos e infecciones perinatales. La mortalidad y la morbilidad infantiles debidas a causas como la pobreza y la malnutrición también van asociadas a modalidades insostenibles de desarrollo y a la degradación del medio ambiente urbano o rural.Muchos problemas ambientales y sanitarios tienen soluciones poco costosas. Por ejemplo, con sólo filtrar y desinfectar el agua en el hogar se puede mejorar espectacularmente la calidad microbiológica de ésta y reducir el riesgo de enfermedades diarreicas a un costo bajo. Los hornillos mejorados permiten reducir la exposición a la contaminación del aire en espacios cerrados. Un mejor almacenamiento y una utilización segura de las sustancias químicas a nivel de la comunidad permite reducir la exposición a productos tóxicos, especialmente entre los niños de corta edad que exploran, tocan y saborean lo que encuentran en casa. Está demostrado que la protección personal contra el paludismo mediante la utilización de mosquiteros tratados con insecticida permite salvar vidas infantiles especialmente.La educación también es decisiva; si las madres reciben la información que necesitan para conocer los riesgos ambientales presentes en sus hogares y en la comunidad, estarán mejor preparadas para adoptar medidas idóneas a fin de reducir o eliminar la exposición.
Hoy día hay más de 600 millones de niños menores de cinco años en el mundo. Representan el futuro del planeta y un potencial humano ilimitado. Sin embargo, sólo las madres que gozan ellas mismas de buena salud y están en condiciones de ofrecer un entorno sano, limpio y seguro pueden proteger el derecho de sus hijos a la vida. Para alcanzar este objetivo es importante que las instancias decisorias a nivel internacional, regional y nacional, junto con las organizaciones no gubernamentales, las comunidades y las familias aúnen esfuerzos para que los principales peligros ambientales se reconozcan y se combatan. Esto puede comprender una acción normativa, así como promoción, prevención y participación comunitaria


ORGANIZACION BIOLOGICA DE LA VIDA


Niveles de organización biológica
Uno de los principios fundamentales de la biología es que los seres vivos obedecen a las leyes de la física y la química. Los organismos están constituidos por los mismos componentes químicos que las cosas inanimadas. Esto no significa, sin embargo, que los organismos sean "solamente" los átomos y moléculas de los cuales están compuestos; hay diferencias reconocibles entre los sistemas vivos y los no vivos. En cada nivel, la interacción entre sus componentes determina las propiedades de ese nivel. Así, desde el primer nivel de organización con el cual los biólogos habitualmente se relacionan, el nivel subatómico, hasta el nivel de la biosfera, se producen interacciones permanentes. Durante un largo espacio de tiempo estas interacciones dieron lugar al cambio evolutivo. En una escala de tiempo más corta, estas interacciones determinan la organización de la materia viva. A medida que la vida fue evolucionando, aparecieron formas de organización más complejas. Sin embargo, los niveles más simples de organización persistieron en especies que también fueron evolucionando, muchas de las cuales sobrevivieron hasta la actualidad. Las formas de vida con niveles de organización tisular, de órganos y de sistemas aparecen en el registro fósil en el mismo período geológico. En el diagrama anterior no se representan los numerosos tipos de organismos que se extinguieron a lo largo de la historia de la vida.

LOS FRUTOS



Los frutos son los órganos de las angiospermas especializados en la maduración y dispersión de las semillas. Son órganos muy variados y están constituidos en esencia por el ovario transformado y a veces por el tálamo o receptáculo de la flor. Durante el proceso de fecundación y maduración de las semillas, una serie de transformaciones químicas e histológicas producen cambios morfológicos en el ovario, y en ocasiones en el receptáculo floral, aumentando de volumen. Este aumento de volumen varía mucho de unos tipos de frutos a otros.
Partes del fruto
Las paredes del ovario transformado en fruto se denominan pericarpio, y en éste se distinguen tres capas. Una exterior de naturaleza epidérmica superficial llamada epicarpio, una intermedia de naturaleza parenquimatosa llamada mesocarpio, y otra interna de naturaleza epidérmica llamada endocarpio. De todas ellas, la más variable es el endocarpio.
Tipos de frutos
Las distintas denominaciones de los frutos atienden en líneas generales a las partes de la flor que intervienen en su formación (frutos sencillos y complejos); a la constitución del ovario en cuanto al número y disposición de los carpelos (frutos apocárpicos, sincárpicos y monocárpicos); al número de semillas que contienen (polispermos o monospermos); a su consistencia (secos o carnosos); al tipo de fragmentación (dehiscentes o indehiscentes)
En botánica, el fruto es el ovario fecundado de las plantas con flor. La pared del ovario engorda al transformarse en la pared del fruto y se denomina pericarpio, cuya función es proteger a la semilla. En las plantas gimnospermas y plantas sin flores no hay verdaderos frutos, aunque a estructuras reproductivas como los conos de los pinos, comúnmente se les tome por frutos.
Muchas plantas se cultivan por que dan ciertos frutos comestibles y a menudo fragantes, sabrosos y jugosos llamados frutas.El fruto es otra de las adaptaciones, conjuntamente con las flores, que ha contribuido al éxito evolutivo de las angiospermas. Así como las flores atraen insectos para que transporten polen, también muchos frutos tratan de atraer animales para que dispersen sus semillas. Si un animal come un fruto, muchas de las semillas que éste contiene recorren el tracto digestivo del animal sin sufrir daño, para después caer -con suerte-- en un lugar idóneo para su germinación. Sin embargo, no todos los frutos dependen de su comestibilidad para dispersarse. Otros, como los abrojos, se dispersan aferrándose al pelaje de los animales. Algunos forman estructuras aladas para poder dispersarse con el viento, como los arces. La variedad de tipos de frutos ha que han desarrollado las angiospermas a través de su evolución les ha permitido invadir y conquistar todos los hábitats terestres posibles.

TODOS LOS ORGANISMOS NECESITAN UNA FUENTE DE ENERGIA PARA SOBREVIVIR Y CRECER.

Muchas veces hemos escuchado la frase "todos necesitamos de todos", pero no siempre estamos conscientes de cuánta verdad encierran estas palabras. La vida en nuestro planeta se mantiene gracias a la acción conjunta del medio ambiente, las plantas, los animales y los microorganismos. Todos éstos llevan a cabo diversas reacciones químicas para procesar los compuestos que utilizan como nutrimentos y como fuente de energía. Al conjunto de reacciones químicas que lleva a cabo un organismo para procesar estos nutrimentos se le conoce como metabolismo.



Existen dos grandes grupos de organismos: los autosuficientes y los dependientes. Los organismos autosuficientes son capaces de utilizar compuestos --como el bióxido de carbono y el agua-- como única fuente de alimentación para sobrevivir, crecer y reproducirse. Los organismos dependientes necesitan que los organismos autosuficientes procesen primero algunos compuestos para después utilizarlos como nutrimentos. Es así como se establecen cadenas alimenticias donde unos organismos dependen de otros. Las plantas y muchos tipos de bacterias pertenecen al grupo de organismos autosuficientes (llamados formalmente autótrofos). El resto de los seres vivos, incluyendo al ser humano, pertenece al grupo de organismos dependientes o heterótrofos. Muchos compuestos que sirven como nutrimentos se reciclan en la naturaleza; cuando los organismos mueren, dejan disponible toda su materia orgánica para ser utilizada por otros seres vivos. Sin embargo, el reciclaje por muerte es insuficiente para mantener la vida; por lo cual es necesario que se lleven a cabo otras reacciones metabólicas para poder obtener todos los compuestos que se requieren para la supervivencia y reproducción de los seres vivos.

En general los sistemas simbióticos son de gran importancia agronómica, ya que permiten el enriquecimiento de los suelos con compuestos nitrogenados sin necesidad de la aplicación de fertilizantes, cuyo costo es muy alto tanto económica como ambientalmente. El gran problema de los fertilizantes químicos es que éstos son lavados por las lluvias y se van a los mantos freáticos, contaminando así el agua. Los sistemas simbióticos fijadores de nitrógeno se han aprovechado desde hace muchos años en el mejoramiento de suelos de cultivos. En México, por ejemplo, desde antes de la llegada de los españoles se cultivaban juntos el maíz y el frijol. Actualmente, se introducen en el campo bacterias mejoradas para aumentar la fijación de nitrógeno y mejorar la producción en los campos de cultivo.
Aqui muestro una actividad que sugiero realizar:



Material por alumno:
-8 semillas de frijol
-Dos botes de plástico con tapa para usar como macetas
-Tierra (suficiente para llenar ambos botes)

Material por grupo:
-Medio litro de cloro comercial
-Agua hervida durante diez minutos o desinfectada con cinco gotas de cloro por litro de agua que se deja reposar 30min.

Procedimiento:
-Esterilizar la mitad de la tierra. Una manera muy sencilla de esterilizarla es hervirla durante 15 minutos en una olla de presión o durante 30 minutos en una olla común.
-Filtrar la tierra con una tela como manta de cielo y dejarla enfriar.
-Hacer pequeños agujeros en la base de los botes para permitir que drene el agua de riego de las macetas.
-Llenar una de las macetas con tierra estéril y la otra con tierra no estéril.
-Hacer cuatro agujeros en cada una de las tapas (suficientemente grandes como para que entren las semillas) y tapar las macetas.
- Esterilizar las semillas: para ello deberán diluir el cloro al 20%, es decir, mezclar un volumen de cloro por cuatro de agua, sumergir las semillas de frijol en esta solución durante 20 minutos y enjuagarlas con agua hervida o desinfectada.
-Sembrar 4 semillas estériles en cada una de las macetas, cuidando que queden cubiertas con tierra.
-Cultivar las plantas durante 15 o 20 días, regándolas con agua hervida o desinfectada.
-Comparar las plantas: aquellas que crecieron en suelo no estéril deberán crecer más que aquellas crecidas en suelo estéril y ser de un color verde más intenso además, aquellas plantas crecidas en suelo no estéril deberán presentar nódulos en sus raíces, debido a la presencia de bacterias fijadoras de nitrógeno en el suelo.

Importante: si la tierra es muy rica en nitrógeno o es muy ácida, las diferencias no podrán observarse con facilidad, por lo cual se recomienda que las pruebas se realicen con tierra de diferentes zonas, para asegurar el éxito de esta actividad.